La recette de crêpes express et healthy pour un goûter réussi !

Tiens, vous voilà petit gourmand !

Comme disait Maupassant : “De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise”.
Qu’elles soient accompagnées de chocolat, de confiture, de sucre, de caramel, de fruits… Les crêpes se mangent à gogo ! Vous venez de finir la dernière part de galette ? Oh, après tout, on n’est plus à un jour près !  

Venez, on file discrètement en cuisine pour une petite tournée de crêpes, juste UNE ! Mmh, quoique… ? Allez, trêve de blabla, découvrez vite cette recette de crêpes moelleuses, healthy et gourmande. 

II. La préparation

1. Faites fondre l’huile de coco et réservez.
2. Dans un récipient, versez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
4. Ajoutez l’huile de coco et mélangez à nouveau.
5. Versez progressivement le lait en mélangeant de manière énergique à l’aide d’un fouet. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
6. Laissez reposer la pâte au minimum pendant une heure.
7. Une fois le temps de repos passé, faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
8. Lorsque la poêle est chaude, déposez une bonne louche de pâte et formez la crêpe.
9. Laissez cuire la crêpe jusqu’à ce que celle-ci soit dorée puis la retourner à l’aide d’une spatule.
10. Retirez la crêpe et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
11. Servez vos crêpes en les accompagnant de sucre, de sirop d’agave, chocolat, caramel, confiture, fruits ou tout ce dont vous avez envie !

Notre petite astuce :  pour une pâte moelleuse, préparez-la la veille ! 😉

La recette permet de faire une dizaine de grandes crêpes.

Pour les gourmands, découvrez notre recette de l’incontournable gâteau au yaourt pour régaler petits et grands.

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L’équipe a plus qu’approuvé la recette, que ce soit en salé ou en sucré, elles ont été dévorées !