Gourmandises de fêtes : les biscuits de Noël

Une recette de Noël incontournable !

Décoration du sapin, achat des cadeaux, menus de fête, décoration de la maison…. C’est parti pour une nouvelle course effrénée contre-la-montre ! Pssst, et si vous vous octroyez une pause douceur, pour souffler un peu lors de ce marathon de Noël ?

Notre équipe de gourmands a bien voulu se dévouer (ce fût compliqué, vous imaginez haha !) pour vous préparer une petite recette de biscuits de Noël, facile et délicieuse ! 

Trêve de blabla, quand il s’agit de plaisir, on n’attend pas, haha ! Direction la cuisine 😉

1. Les ingrédients

• 130 g de farine de blé
• 20 g de fécule de pomme de terre ou maïzena
• 50 gr sucre coco ou de sucre complet
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de noix de muscade en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 50 ml d’huile de coco fondue (ou huile de noisette)
• Dorure : 1 jaune d’œuf + un peu de miel ou sirop d’agave
• Décorations comestibles : étoiles, cœur, perles, vermicelles.

Note : vous pouvez remplacer les épices par un mélange à pain d’épices.

2. La préparation

1. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs : farine, fécule, arôme de vanille, sucre de coco, levure, épices et sel. 
2. Ajoutez l’œuf et l’huile de coco fondue.
3. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez tous les ingrédients puis pétrissez la pâte.
4. Formez une boule et filmez-la avec du film étirable. Réservez au frais pendant 1 heure.
5. Saupoudrez votre plan de travail de farine, ensuite, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (environ 3 à 5 mm d’épaisseur).
6. Préchauffez le four à 200 degrés et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
7. Formez les biscuits avec vos emporte-pièces en les retirant délicatement. Posez sur la plaque et répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Badigeonnez les biscuits du mélange de dorure : jaune d’œuf + filet de miel avec un pinceau.
9. Disposez vos décorations comestibles sur les biscuits.
10. Enfournez 10 à 12 minutes.
11. Sortez-les du four et laissez refroidir 5 min avant de déguster.

Vos petits biscuits de Noël sont prêts à être dévorés ! C’est aussi une belle idée de déco de table ou un petit cadeau personnalisé et gourmand pour vos proches.